什么是团餐？团餐市场怎么做？团餐是指客户消费不以店堂为主，而以团体形式下订单，商家提供上门服务为主的餐饮消费模式。按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务，对于餐饮品牌来说也是一个新的市场突破口，服务模式、标准、经营权基本维持不变，而市场更加广阔，运营成本更低一些，盈利空间也更大。
很多做团餐的品牌在产品制作标准化及食材配送供应链完善等方面都有所突破，积累了丰富的经验，打破了瓶颈，也取得了理想的效益。涉及食堂管理、综合食材配送、快销及网络销售等全链条餐饮服务的品牌，在团餐业务上也更有竞争优势。在打造核心竞争力上也是更有实力，始终坚持不懈创新，不断强品牌效应。要在客户服务之道上精益求精，把客户的需求放在心里，多做换位思考，紧跟市场变化，不断迭代升级，才能顺应时代趋势，持续推出高质的产品，扩大市场范围。
　　通过建立食材选购标准，不断提升烹饪技术，完善物流配送系统，树立良好的市场口碑，团餐市场才能做得更大一些。要把握社会餐饮热点，持续研发新系列产品，产品特色化，美食广场化，对社会餐饮品类准确把握和合理引进，与消费者进行效率的互动，对食材源头、供应商及原料品质全程控制，运用物联网等先进的技术，积极整合上游的食材供应链资源，集中采购，提升效益。以现有团餐客户群为基础，延伸至有需求的细分市场，进行无缝对接，提升市场占有率。
团餐要做大做强，不仅仅需要资金和技术等支持，更是需要品牌坚持初心，专注于品牌的发展，实现可持续创新，不断完善内控体系，坚守产品与服务的质量。利用自身积累的供应链优势，加大市场扩张力度，创造更多的价值和经济效益。团餐市场仍然处于分散，有品类无品牌的阶段，现在进入这个市场也能抢占先机，赢得更好的发展前景，也值得深挖利润空间。