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来源: | 作者:pmo2126cd | 发布时间: 2173天前 | 1637 次浏览 | 分享到:
21世纪，中国团餐的发展是人们始料不及的，其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的示范效应，接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。 随着企业、事业、机关、团体、高校、中学、小学……团体膳食的“三化”，中国团膳业将迎来最好的发展时机。
    团餐是新市场新发展，进几年的团餐市场蠢蠢欲动，团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐， 团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。
     一般企业是不提供饭菜供应，大部分员工吃饭通过叫外卖，楼下小餐馆，或者一些快餐店。但是这些往往被人认为不健康，不卫生，饭菜不合口味，太油腻，总之无法满足企业白领们的午餐要求。
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一.各类公司团餐
公司是企业的组织形式的，是为经营工商业而组成的联合团体。公司是商务团膳的主流。客观地讲，要求较高，比较规范。

二.各类企业团餐
事业是从事生产、交换、消费等经济活动的实体，各类企业的团体膳食（商务）在团餐市场构成中占有重要地位。

三.事业单位团餐
事业单位是指没有经营收入，由国家经费开支，不进行经济核算的文化，教育，卫生.....单位。事业的团餐是团餐市场不可忽视的领域。

四.机关单位团餐
机关是指办理事物的单位或机构。机关单位团餐也是团餐市场不可忽视的领域。

5.各类学校团餐
各类大学、各类中学、各类小学的团餐构成了所谓的“学生营养餐”。学校团体膳食市场是国家政策三令五申必须做好的市场，是份额巨大、潜力无限的市场。

6.各类医院团餐
医院是指病伤者得到医疗救助的机构或场所。医院团餐既包括医生、护士、工作人员、勤杂人员团餐，又包括病人的团餐，是讲究营养食疗，有特殊需求的团餐市场。

7.部队后勤团餐
部队是一种特殊团体。今天，随着部队团餐的改革，社会化进程将进一步提速。当然，部队团餐有与一般团餐不一样的地方，如野外工程、军事训练的膳食供应等问题，也有保密性等问题。

8.各类活动团餐
活动是指有一定目的的行动，包括各类比赛、各类游戏、各类评比……活动用餐称为活动团餐。活动团餐具有组织性、事前性、逻辑性的特点。

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